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Toute notre carte est faite maison, élaborée à partir de produits frais.
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Cheffe de cuisine : Charlotte Véron

Entrante del día en la pizarra Entrée du jour à l’ardoise

Mayonesa de huevo (v) (gf) Œufs mayonnaise (v) (gf)

7.50€

Pulpo a la parrilla Poulpe grillé

Caviar de berenjena, coulis de pimientos (sin gluten) Caviar d’aubergine, coulis de poivrons(gf)

14.00€

Caviar de berenjena, coulis de pimientos (sin gluten) Caviar d’aubergine, coulis de poivrons(gf)

Burratina, tomates corazón de res, rúcula y pesto Burratina, tomates cœur de boeuf, roquette et pesto

14.00€

Tártaro de atún al estilo tahitiano (sin gluten) Tartare de thon à la tahitienne (gf)

Lima, pepino, cilantro, cebolla dulce, leche de coco. Citron vert, concombre, coriandre, oignon doux, lait de coco

12.00€

24.00€

Lima, pepino, cilantro, cebolla dulce, leche de coco. Citron vert, concombre, coriandre, oignon doux, lait de coco

Camembert asado con miel y tomillo (v) Camembert rôti au miel et au thym (v)

11.50€

Buñuelos de pescado Accras de poisson

salsa para perros Sauce chien

8.50€

salsa para perros Sauce chien

Gratinado de sopa de cebolla (v) Soupe à l’oignon gratinée (v)

13.00€

Especial del día en la pizarra Plat du jour à l’ardoise

Pasta Casarecce Pasta Casarecce

Con ricotta y limón confitado, pesto de rúcula y piñones (v)
(Jamón de campo extra 2€) À la ricotta et citron confit, roquette pesto et pignons (v)
(Supp jambon de pays 2€)

17.50€

Con ricotta y limón confitado, pesto de rúcula y piñones (v)
(Jamón de campo extra 2€) À la ricotta et citron confit, roquette pesto et pignons (v)
(Supp jambon de pays 2€)

Filete de pato de Berbería (aprox. 350 g) con guindas y judías verdes (sin gluten) Filet de canard de Barbarie (env 350g) aux griottes, haricots verts (gf)

26.00€

Filete de lubina con crema de eneldo y naranja (sin gluten) Filet de bar crème à l’aneth et à l’orange (gf)

Puré de patatas con aceite de oliva Écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive

24.00€

Puré de patatas con aceite de oliva Écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive

Tataki de salmón marinado con soja y sésamo Tataki de saumon mariné au soja et au sésame

Calabacín con albahaca Courgettes au basilic

23.00€

Calabacín con albahaca Courgettes au basilic

Ensalada Cesar Salade César

Con pollo empanizado y crutones Au poulet pané et croûtons

18.50€

Con pollo empanizado y crutones Au poulet pané et croûtons

Tártaro de ternera preparado Tartare de bœuf préparé

Papas fritas y ensalada Frites et salade

18.50€

Papas fritas y ensalada Frites et salade

Ensalada de verano (v, gf) Salade d’été (v, gf)

Melón, sandía, pepino, queso feta, arroz integral negro, vinagreta de melocotón
(Jamón de campo extra 2€) Melon, pastèque, concombre, féta, riz complet noir, vinaigrette à la pêche
(Supp jambon de pays 2€)

17.50€

Hermoso filete de costilla Belle entrecôte

Salsa de pimienta, papas fritas y ensalada (sin gluten) Sauce au poivre, frites et salade (gf)

29.50€

Salsa de pimienta, papas fritas y ensalada (sin gluten) Sauce au poivre, frites et salade (gf)

Ensalada niçoise con atún a la plancha (sin gluten) Salade niçoise au thon grillé (gf)

Mesclun, anchoas, huevo duro, frijoles, alcachofas, rábanos, cebollas rojas, albahaca Mesclun, anchois, œuf dur, fèves, artichauts, radis, oignons rouges, basilic

19.50€

Mesclun, anchoas, huevo duro, frijoles, alcachofas, rábanos, cebollas rojas, albahaca Mesclun, anchois, œuf dur, fèves, artichauts, radis, oignons rouges, basilic

Hamburguesa de Primrose Burger du Primerose

Pan artesanal, ternera, cebolla confitada, beicon ahumado, queso cheddar y patatas fritas (Hamburguesa doble 24€) Bun artisanal, bœuf, oignons confits, poitrine fumée, cheddar, et frites (Double burger 24€)

19.00€

Suplemento de cobertura Supplément garniture

4.00€

LUNES LUNDI

Corte de carnicero, salsa bearnesa, patatas fritas caseras (sin gluten) Pièce du boucher, sauce béarnaise, frites maison (gf)

19.50€

Corte de carnicero, salsa bearnesa, patatas fritas caseras (sin gluten) Pièce du boucher, sauce béarnaise, frites maison (gf)

MARTES MARDI

Atún semicocido, salsa vierge, puré de patatas Thon mi cuit, sauce vierge, écrasé de pomme de terre

22.00€

Atún semicocido, salsa vierge, puré de patatas Thon mi cuit, sauce vierge, écrasé de pomme de terre

MIÉRCOLES MERCREDI

Pollo vasco, arroz basmati Poulet basquaise, riz basmati

21.00€

Pollo vasco, arroz basmati Poulet basquaise, riz basmati

JUEVES JEUDI

Dorada entera asada a la provenzal, arroz negro con verduras Dorade entière rôtie à la provençale, riz noir aux petits légumes

22.00€

Dorada entera asada a la provenzal, arroz negro con verduras Dorade entière rôtie à la provençale, riz noir aux petits légumes

VIERNES VENDREDI

Gambas flambeadas con pastis, pisto Gambas flambées au pastis, ratatouille

21.00€

Gambas flambeadas con pastis, pisto Gambas flambées au pastis, ratatouille

Postre del día en la pizarra Dessert du jour à l’ardoise

Plato de 3 quesos de granja Assiette de 3 fromages fermiers

10.00€

Pavlova con frutos rojos Pavlova aux fruits rouges

11.00€

Profiteroles de chocolate a la antigua Profiteroles au chocolat à l”ancienne

13.00€

Crème Brûlée Crème Brûlée

Con romero y vainilla de Madagascar (sin gluten) Au romarin et à la vanille de Madagascar (gf)

9.50€

Con romero y vainilla de Madagascar (sin gluten) Au romarin et à la vanille de Madagascar (gf)

tostada francesa Brioche perdue

Caramelo de mantequilla salada, helado de vainilla Caramel au beurre salé, glace vanille

9.50€

Caramelo de mantequilla salada, helado de vainilla Caramel au beurre salé, glace vanille

Ensalada de albaricoque asado con miel y ciruela mirabel, helado de verbena, teja de praliné Salade d’abricots et mirabelles rôtis au miel, glace verveine, tuile au pralin

10.00€

Crepe de chocolate casera Crêpe au chocolat maison

O caramelo de mantequilla salada Ou caramel au beurre salé

7.50€

O caramelo de mantequilla salada Ou caramel au beurre salé

Panqueques flambeados Crêpes flambées

Con Grand Marnier Au Grand Marnier

8.50€

Con Grand Marnier Au Grand Marnier

Helados y sorbetes artesanales Glaces et sorbets artisanaux

Vainilla, chocolate, caramelo, limón, clementina, frambuesa, verbena. Vanille, chocolat, caramel, citron, clémentine, framboise, verveine

Aperitivo de croque monsieur Croque monsieur apéro

12.00€

Tataki de ternera Tataki de Bœuf

Salsa satay, rábano y cacahuetes Sauce satay, radis et cacahuètes

12.00€

Salsa satay, rábano y cacahuetes Sauce satay, radis et cacahuètes

Camembert asado Camembert rôti

Con miel y tomillo (v) Au miel & au thym (v)

11.50€

Con miel y tomillo (v) Au miel & au thym (v)

Pollo crujiente Poulet crispy

salsa del diablo Sauce diable

10.50€

salsa del diablo Sauce diable

Para difundir À tartiner

Rillettes de pescado, guacamole, tapenade Rillettes de poisson, guacamole, tapenade

14.00€

Rillettes de pescado, guacamole, tapenade Rillettes de poisson, guacamole, tapenade

Papas fritas caseras (sin gluten) (v Frites maison (gf) (v

7.00€

Tablero mixto Planche mixte

Embutidos ibéricos y quesos curados Charcuterie ibérique et fromages affinés

24.00€

Embutidos ibéricos y quesos curados Charcuterie ibérique et fromages affinés

Buñuelos de pescado Accras de poisson

salsa para perros Sauce chien

8.50€

salsa para perros Sauce chien

Hermosa vista Bella vista

Ginebra Bombay, romero, árbol de la fiebre, pepino Gin Bombay, romarin, fever tree, concombre

13.00€

Ginebra Bombay, romero, árbol de la fiebre, pepino Gin Bombay, romarin, fever tree, concombre

Dulce papá Sweet papa

Ron ámbar, especias, maracuyá, lima, piña, clara de huevo. Rhum ambré, épices, maracuja, citron vert, ananas, blanc d’œuf

14.00€

Ron ámbar, especias, maracuyá, lima, piña, clara de huevo. Rhum ambré, épices, maracuja, citron vert, ananas, blanc d’œuf

Bourbon a la antigua usanza Bourbon old fashioned

Bourbon, azúcar moreno, ralladura de naranja, angostura Bourbon, sucre roux, zeste d’orange, angostura

14.00€

Bourbon, azúcar moreno, ralladura de naranja, angostura Bourbon, sucre roux, zeste d’orange, angostura

Arandas Arandas

Tequila, jugo de limón verde, tónica St. Germain Tequila, jus de citron vert, st germain tonic

13.50€

Tequila, jugo de limón verde, tónica St. Germain Tequila, jus de citron vert, st germain tonic

Mojito, Caipirinha, Mule, Cosmo Mojito, Caipirinha, Mule, Cosmo

9.00€

Martini expreso Expresso Martini

10.00€

Martini de estrella porno Porn Star Martini

12.00€

Agrio Sour

Amaretto, Ron o Whisky Amaretto, Rhum ou Whisky

12.00€

Amaretto, Ron o Whisky Amaretto, Rhum ou Whisky

Virgin Spritz, mule o mojito Virgin Spritz, mule ou mojito

8.50€

labios rojos Red lips

Arándano, lima, jarabe de frambuesa, limonada Cranberry, citron vert, sirop de framboise, limonade

8.50€

Arándano, lima, jarabe de frambuesa, limonada Cranberry, citron vert, sirop de framboise, limonade

Primerose Primerose

Jugo de mango, maracuyá, naranja, jarabe de durazno y limón. Jus de mangue, maracuja, orange, sirop de pêche et citron jaune

8.50€

Jugo de mango, maracuyá, naranja, jarabe de durazno y limón. Jus de mangue, maracuja, orange, sirop de pêche et citron jaune

Apérol spritz Apérol spritz

10.00€

Campari spritz Campari spritz

11.00€

St. Germain Spritz St germain spritz

12.00€

Negroni / Americano Négroni / Americano

8.00€

Pastis 51, Martini Blanco, Rojo, Campari Pastis 51, Martini Blanc, Rosso, Campari

4.90€

Hizo Kir

5.90€

Hazlo como un rey. Kir royal

12.50€

Cócteles de la casa Cocktails maison

De 9.00 à 14.00€

Copa de champán brut Taittinger Coupe de champagne Taittinger brut

12.50€

Cartuja, Génépi Chartreuse, Génépi

10.00€

Mandarín Imperial Napoleón Mandarine Napoléon Impériale

10.00€

Coñac Hennessy, Armañac Cognac Hennessy, Armagnac

12.00€

Pastilla de menta, Amaretto Menthe pastille, Amaretto

7.00€

Pera Williams, ciruela vieja, Calvados Poire Williams, Vieille prune, Calvados

9.00€

Coñac XO Cognac XO

18.00€

Zacapa 23 ans Zacapa 23 ans

16.00€

25cl

50cl

La cerveza del momento Bière du moment

4.60€

9.00€

Brillantina rubia hecha a mano Paillette blonde artisanale

4.90€

9.60€

Afligido Affligem

4.90€

9.60€

IPA con purpurina IPA paillette

5.00€

9.80€

Rebelde blanco Rebelle blanche

5.00€

9.80€

Picón, panaché, mónaco Picon, panaché, monaco

5.00€

9.80€

Desperados, Corona - 33cl Desperados, Corona - 33cl

7.50€

Heineken 0% - 33 cl Heineken 0% - 33cl

5.50€

Sidra - 33cl Cidre - 33cl

5.50€

14cl

25cl

50cl

75cl

Momento de lío Rouge moment

5.70€

9.90€

17.60€

28.00€

Cuvée de Brouilly de viñas viejas, Domaine du Vieux Cellier 2022 Brouilly Cuvée vieilles vignes, Domaine du vieux Cellier 2022

Afrutado y ligero, para beber frío o a temperatura ambiente. Fruité et léger, à boire frais ou tempéré

7.50€

14.00€

24.00€

38.00€

Afrutado y ligero, para beber frío o a temperatura ambiente. Fruité et léger, à boire frais ou tempéré

Costa del Ródano “M de Malijay” 2022 Côte du Rhône “M de Malijay” 2022

Expresión perfecta del valle del Ródano, afrutado, especiado y maravillosamente redondo en el paladar. Parfaite expression de la vallée du Rhône, fruité, épicé et belle rondeur en bouche

7.50€

14.00€

24.00€

38.00€

Expresión perfecta del valle del Ródano, afrutado, especiado y maravillosamente redondo en el paladar. Parfaite expression de la vallée du Rhône, fruité, épicé et belle rondeur en bouche

Minervois orgánico, valles escondidos, frutos del Causse 2021. Minervois bio, les combes cachées, les fruits du causse 2021.

Vino ligeramente especiado y fruta madura gracias al terruño: ¡sol! Vin légèrement épicé et fruits mûrs grâce au terroir : un ensoleillement !

6.90€

13.00€

22.00€

35.00€

Vino ligeramente especiado y fruta madura gracias al terruño: ¡sol! Vin légèrement épicé et fruits mûrs grâce au terroir : un ensoleillement !

Borgoña AOP, sombra de año, Domaine Colbois 2022. Bourgogne AOP, l’ombre d’ane, domaine colbois 2022.

Pinot Noir ligero, nariz expresiva de frutos rojos (guindas, cerezas) y paladar elegante y equilibrado. Pinot noir léger, un nez expressif de fruits rouges (griottes, cerises) et une bouche élégante et équilibrée

9.80€

17.00€

30.00€

47.00€

Borgoña Hautes Côtes de Beaune AOP, Domaine Billard 2023 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOP, Domaine Billard 2023

Paladar fresco con taninos suaves y sedosos y una ligera mineralidad. Bouche fraîche avec des tanins souples et soyeux et une légère minéralité

49.00€

Paladar fresco con taninos suaves y sedosos y una ligera mineralidad. Bouche fraîche avec des tanins souples et soyeux et une légère minéralité

Burdeos Haut Médoc AOP, Patrimonio de la Caza del Bazo 2021 Bordeaux Haut médoc AOP, l’Héritage de Chasse Spleen 2021

Vino complejo y expresivo con notas de cereza, frambuesa y pimienta negra. Vin complexe et expressif avec des notes de cerise, framboise et poivre noir

52.00€

Vino complejo y expresivo con notas de cereza, frambuesa y pimienta negra. Vin complexe et expressif avec des notes de cerise, framboise et poivre noir

Burdeos Pomerol AOP Le Carillon de Rouget 2019 Bordeaux Pomerol AOP Le Carillon de Rouget 2019

Segundo vino de Château Rouget, nariz de frutos rojos frescos, especialmente cereza, pero con taninos maduros encantadores. Second vin du Château Rouget, nez de fruits rouges frais notamment de cerise, mais avec de jolis tanins mûrs.

61.00€

Saint-Joseph, los vinos de Viena, 2022 Saint-joseph, les vins de vienne, 2022

Color rojo rubí, nariz de frutos rojos y negros, paladar rico y potente con taninos sedosos. Robe rouge rubis, nez de fruits rouges et noirs, bouche riche et puissante avec des tanins soyeux

54.00€

Color rojo rubí, nariz de frutos rojos y negros, paladar rico y potente con taninos sedosos. Robe rouge rubis, nez de fruits rouges et noirs, bouche riche et puissante avec des tanins soyeux

14cl

25cl

50cl

75cl

Momento blanco Blanc moment

5.70€

9.90€

17.60€

28.00€

IGP Vaucluse, «Princesa de Malijay» 2020 Igp Vaucluse, “Princesse de Malijay” 2020

Perfecto para un aperitivo, seco con notas de frutas exóticas. Parfait pour l’apéro, sec avec des notes de fruites exotiques

6.50€

11.50€

20.40€

35.00€

Perfecto para un aperitivo, seco con notas de frutas exóticas. Parfait pour l’apéro, sec avec des notes de fruites exotiques

Borgoña, Chardonnay, Domaine de la tassee d'or 2020. Bourgogne, Chardonnay, Domaine de la tassee d’or 2020.

100% Chardonnay, seco y ligeramente afrutado. 100% chardonnay, sec et légèrement fruité

7.60€

13.60€

24.00€

41.00€

100% Chardonnay, seco y ligeramente afrutado. 100% chardonnay, sec et légèrement fruité

Sancerre, bellas miradas, Michel Girault 2022. Sancerre, les beaux regards, Michel Girault 2022.

100% Sauvignon, mineral y con mucha frescura. Sauvignon 100%, minéral avec beaucoup de fraîcheur

8.50€

15.60€

28.60€

44.00€

100% Sauvignon, mineral y con mucha frescura. Sauvignon 100%, minéral avec beaucoup de fraîcheur

Saint-Péray AOP, los vinos de Vienne 2022 Saint-Péray AOP, les vins de Vienne 2022

Nariz de frutos amarillos, fresco, afrutado y mineral. Nez de fruits jaunes, frais, fruité et minéral

52.00€

Nariz de frutos amarillos, fresco, afrutado y mineral. Nez de fruits jaunes, frais, fruité et minéral

14cl

25cl

50cl

75cl

Momento rosado Rosé moment

5.70€

9.90€

17.60€

28.00€

Costas de Provenza Côtes de Provence

7.30€

13.20€

23.50€

35.00€

Coupe

Magnum

Bouteille

Taittinger bruto Taittinger brut

12.50€

150.00€

80.00€

Taittinger rosado Prestige Taittinger rosé Prestige

95.00€

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DIGESTIVOS Y LICORES DIGESTIFS & EAUX DE VIE

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VINOS TINTOS VINS ROUGES

VINS BLANCS VINS BLANCS

VINOS ROSAS VINS ROSES

CHAMPÁN CHAMPAGNES

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